コンセプト

日本古来のソウルフード、大豆から作られる「味噌」をコンセプトにした新業態として、2008年3月10日にオープンしました。席数は 50席。スタッフは日々、有機無農薬の野菜や栄養バランスの勉強を積み、ヘルシーで美味しい定食を、真心を込めてお作りしております。
30種類のお持ち帰り弁当も、観光客をはじめ地元の方々にご提供。将来は、休業日の日曜日は、地元コミュニティーのために、生け花や茶道などの居室の場所を提供したいと考えています。