第１部「食」
- 【その1】
- 失意の日本脱出、来豪、そして起業.
- 【その2】
- カレーレストラン、ケータリングの挫折
- 【その3】
- オコーネル・ストリート12番地
- 【その4】
- 回転寿司「誠」、
ダイニングバー「武蔵」開店
第２部「私と自然」
- 【その1】
- 自分を見つめ直す旅へ
- 【その2】
- 豪州の食材―私の仕入れ
- 【その3】
- 魚介類の宝庫、タスマニア
- 【その4】
- 海の恵み、オイスター
第３部「人の出会い」
- 【その1】
- 私を支えてくれたブレーンたち、
そして波乱の「誠」チャッツウッド店
立ち上げ秘話 - 【その2】
- 鮮魚、野菜、牛肉…
食材の達人たちを直撃取材 - 【その3】
- 鱒屋グループを支えたスタッフたち、
そして豪州で日本食レストランを
経営することの難しさ - 【その4】
- 自分にとっての「成功」とは何か、
そしてブドウ収穫期の
ハンター・バレーについて
